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又到一年粽叶飘香时带你解锁端午品美食的正确打开方式

2019-06-01 08:53:25 杭州网

值得一提的是，小小一个肉粽，背后的热量可不低，一般约为400-500卡路里。对于糖尿病患者来说，不能忽视肉粽和甜粽的脂肪含量。其中，肉粽及猪油豆沙粽脂肪含量更是不容小觑，高血脂、高血压、冠心病患者不宜食用。

因此，在制作粽子时最好以杂粮米、红豆、薏仁或芋头取代糯米作为粽子主料，不仅可增加纤维含量，还可减少肠胃负担。而在食用粽子时最好搭配一些蔬菜、汤羹、水果等，这样可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的肠、胃消化不良。此外，睡前2小时最好别吃粽子。

杭城小巷粽叶飘香

这儿的粽子卖得俏

在杭城最不缺的就是美食，即便是吃货们懒得动手，随意搜罗下也会发现很多美食店铺。虽然粽子在杭州并不难找，但要说美味好吃到让人排长队等候的可不多。而有几家藏在街头巷尾的老店就是有这样的魅力，能让食客们特意前来排队购买。

周萍粽子（城隍牌楼17号）。这儿的粽子卖了14年，能火起来凭的就是老杭州人的口口相传。别看店名气大，却是有店名没有门头，只有简单的一个价目表，粽子的价格也不贵，基本上在4.5-7元。

老字号门店五芳斋（中山中路南宋御街店）。五芳斋是杭城百姓所熟知的品牌，店内粽子口味众多，像大肉粽、蛋黄鲜肉粽、板栗粽和豆沙粽这些口味，都是备受杭州市民的喜爱。其中又数招牌“东坡肉粽”最紧俏。

阿胖粽（潮王店）。10平方米的店面虽小，但名气可不小，不少人慕名而来。而从粽叶到大肉，从酱汁的配方，到卤制的时间，都是老板亲手配制，新鲜又分量足的食材经过烹制后满街飘香。店内十几种口味的粽子让人看得眼花缭乱，其中蛋黄肉粽、咸菜肉粽和豆沙粽都是很不错的选择。

来源：每日商报作者：记者王岚通讯员张颖颖编辑：郑海云

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