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菜品争霸节气食谱物美价廉西湖老人吃出了“幸福的味道”

2020-11-14 08:35:53 杭州网

金秋家园老年食堂：

每餐供应50多道菜让老人吃好饭

“大伯，这是您的，刚出锅的肉饼蒸蛋，给你端过来，慢慢吃……”每天午餐时分，古荡街道金秋家园老年食堂里，负责人郑咏梅大姐和食堂师傅们正忙前忙后，端菜端饭。

此时，还有20多位老年人在取菜窗口排起了小长队。炸得香香的糖醋里脊、冒着热气的黄豆猪脚、颜色鲜嫩的韭菜炒蛋，再配一碗白米饭，不到二十元，老两口一顿吃不完，还能打包回去半盒菜。

翠苑街道金秋家园老年食堂位于益乐路19号，已开业两年多，能容纳50多人同时就餐。每天能提供600多份老年餐，物美价不高，中午就餐时间大厅内难觅空座。运营食堂，食品安全最重要。“食材选择上，我们选择信得过的供应商，同时保证所有菜品不隔餐、不隔夜。”郑咏梅说。

为了服务好就餐的老年人，食堂的师傅们除了每天挖空心思地研究菜谱，以确保每餐不少于50道菜、六道主食，还要全面了解用餐老人的家庭状况、性格和生活习惯，以便有针对性做好服务。比如，针对堂食但行动不便的老人，食堂会把点好的饭菜送到餐桌上。

另外，食堂还常年为老年人、环卫工人、网约车司机等有需要的特殊群体和居民提供降压茶、降糖茶、绿茶及午休场地，还准备了充电宝，急用药箱等设施，充分利用食堂的资源，提供便民服务。

来源：每日商报作者：记者王然通讯员董怡雯陈易清郑立英编辑：郑海云

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