从杭州主城区开车过去一小时，我们在桐庐吃到了一家很不错的小馆子。 富春江横贯桐庐县城，城分江南江北，江北是老城区，肖肖饭店就开在江北老城区开元街上。 当地人一般管这一带叫东门码头。分水江从北而来，富春江向东奔流，两江交汇处，就是东门码头，过去叫桐庐港。 桐庐曾经的交通枢纽 东门码头曾是桐庐交通枢纽。码头文化也是桐庐人文的重要组成部分。 过去桐庐境内富春江航道上，最大的码头就是桐庐港。本来是江边的一个荒村，唐开元二十六年，桐庐县治迁移到此处，桐庐港随之兴旺，东门码头一带也发展成为繁华港区。 直到20世纪80年代，桐庐港仍是这里最重要的客货运集散中心。 到一个地方，带“开元”二字的，一般历史都比较悠久。比如开元寺，大抵就是当地最老的寺庙。开元街可能是桐庐最老的一条街。 开元街往江边走几步，有个埠头叫狮子埠。埠头较高，很威武，叫狮子埠也算契合。 老头子赤膊坐在巨大的樟树底下悠哉纳凉。本地善钓者，站着就把鱼钓上来了。江边泊着小舟，真有一种渔舟唱晚的意境。 想当年，分水江上游的昌化、於潜、分水等地的竹木柴炭、茶叶、山核桃等山货，先到这里，再外运，上至建德、兰溪、金华、衢州，下到富阳、杭州、绍兴、上海，人货多赖水路。 东门码头，是不少人旅途的起点与终点，见证过多少悲欢离合。码头依旧在，人间几白头。 随着陆路交通的发展，富春江水运的重要性渐渐下降。桐庐的码头文化也在历史的天空中留下一丝剪影。 “横村水域多鲈鱼” 肖肖饭店是一幢独栋的二层老房子，门口种着比楼高的法国梧桐。 一楼就两张小方桌，俩小包厢。店里坐不下，老板会给你门口支张小桌子，外摆吃吃。 他家吃的就是富春江江鲜和当地土菜，烧法也没有那么多花头精，蒸一蒸，炒一炒，不是清蒸就是红烧。新鲜的食材，只需要简单烹饪。 江鳗常有，但最好还是提前打个招呼，比较保险。常规做法，姜丝小葱清蒸一下，夹一段，入口软糯，娇嫩细腻，软过舌头。 富春江白鲈，江中“白富美”，色彩银白明丽，肉质细腻鲜嫩，一般葱油或清蒸。他家乡野红烧，对“白富美”下手略显粗鲁，然而好吃。 外面稍稍用油煎了一下，鱼皮薄薄一层口感酥香，里面的鱼肉守住了“白富美”的细嫩。 如果想吃清淡的，可以叫老板做清蒸。清蒸鲈鱼也是桐庐名菜，桐庐当地有“横村水域多鲈鱼”的老话。 白鲈鱼刺相对少些，但还是得悠着点，吃鱼不讲话，讲话不吃鱼。 喜欢吃小鱼的，那就点几条马口溪鱼，不出意外，也是红烧。马口鱼在民间也被称为“桃花鱼”，有人说是因为这种鱼繁殖的季节正好桃花盛开。这种鱼一般不超过一两，小溪鱼，吃的是一种连鱼带汁的咸辣鲜。一盘溪鱼最要紧是齐齐整整。 江虾粉墨登场 “六月黄”到了眼下农历七月，已经很大个，很结实。 对半横切，红烧，蟹壳里的内容充分而贪婪地吸满了调汁，张大嘴猛咬一口，管他连肉带壳，汁水先吸一口再说。这种烧法的“六月黄”，不适合吃得太细腻斯文。 黄鳝不必太大太粗，但也不能太小太细，有经验的食客伸出食指，意思是手指头粗细正好。 | 
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