夏天有什么好？烈日、高温、蚊虫……这些都不能撼动我们对夏天深沉的爱！因为只要一口冰淇淋，就可以满血复活。但是，近期记者走访冷饮市场，发现冰淇淋都“身价上涨”！

据业内人士分析，今年冰淇淋涨价，最主要的原因就是原材料价格上涨，奶粉价格一直居高不下，还有仓储、人工、运输等费用也是节节攀升，再加上消费者的需求越来越高，要求更加优质、纯正的原料，在这一系列的原因下，涨价是一个必然趋势。

虽然冰淇淋涨价，但销售情况与去年相比反而只增不减，主要原因是杭州从进入四月后温度一直较炎热，凉爽的冰淇淋无论是从生理还是心理上都可以给人们带来享受，是夏日续命法宝！另一个原因是冰淇淋价格本来就不高，普罗大众都可以接受，再加上大众的消费水平提高了，更关注的是冰淇淋口味和品质。

组合迷你装盛行

华润万家冷饮采购李嘉红跟记者说到：“现在组合装冰淇淋和迷你版冰淇淋深受消费者的喜爱，组合装可以品尝一系列多种口味，迷你版针对于小朋友和恐脂的女孩子也是不错的选择。 ”随着消费升级的不断深入，以及消费者的素质、视野、信息量的逐步提高，现在的消费者不再满足于传统，更加关注于自身需求和商品的质量。

低脂养生冰淇淋

养生文化的兴起让消费者更加注重冰淇淋的食材和品质，市场上兴起了越来越多的低脂系列冰淇淋，在食材和口味上进行多元化搭配，保证冰淇淋低脂肪低热量，像和路雪新推出的香草神仙口味，低脂低卡，刚刚推出就获得了消费者的喜爱。如今，费者对冰淇淋的要求越来越高，这种消费趋势给冰淇淋行业提供了更多的机遇。

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